自制火腿肠的做法,自制火腿肠怎么做?养生菜谱

发布时间:2019-08-10 来源:中医养生要点

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  现在超市的火腿肠真是不敢买,担心卫生不达标,还有,一根肠子里大部分是鸡肉和淀粉,明明买的是猪肉肠,放那么多鸡肉干嘛?从一位阿姨那里学会了做火腿肠,现在一有空就自己做,每次也就做2根,灌肠也不是很麻烦癫痫能不能彻底治疗好,十分钟就搞定了,要说味道嘛,和超市卖的还是有些区别的,自己做的味道更一些,由于是手工灌的,肉质有点松散,不像卖的那么实,口感也不够弹,但是吃着放心,满满的都是肉哇!

  主料:猪肉馅400克。

  辅料:大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、 红曲粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克。

  自制火腿肠的做法:

  1.准备大约50厘米长的猪肠衣,将肠衣清洗干净哪家医院治疗癫痫病,放在清水里浸泡备用。

  2.400克猪肉馅。

  3.将肉馅放进搅拌机里,搅拌成肉泥。(用刀剁碎也可以)

  4.肉泥要搅拌成这种细腻的程度。

  5.葱姜切末,放进肉馅里拌匀。

  6.加入盐、白糖、十三香、胡椒粉,再加一点红曲米粉。(红曲粉是调色用的,没有也可不放)

  7.将玉米淀粉和少量水调成糊。

  8.把淀粉糊分次倒进肉泥里,倒一点用手在治疗癫痫病时,除了药物的治疗还有别的治疗方法吗?抓匀再倒。

  9.倒完淀粉糊,反复将肉泥抓匀至细腻润滑。

  10.将肠衣套在漏斗上,一点一点灌进肉泥。

  11.灌肠时尽量把肉泥填的紧密一些,边灌边把肠衣捋顺一下,力气不要太大,别把肠衣撑破了哦,灌完后两边用绳子扎上就行了。(建议一次不要灌太长,分成小段比较好操作)

  12.400克肉馅灌了两根20厘米的肠,灌好后放进蒸锅蒸半个小时即可。火腿肠做好后可以直接切片吃,也可以和蔬菜一起炒或者做汤也行。治癫痫一共需要多少费用>

  千米饮食网小贴士:

  1、肠衣是从网上买的,一般买了附送漏斗。

  2、灌肠时尽量把肉泥填的紧密一些,不要用力过大,肠衣容易撑破。

  3、肠的味道可以自己改良,添加符合自己口味的配料。

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