下酒菜炝拌菠菜花生米

发布时间:2019-11-14 来源:中医养生要点

2015-04-06 21:36:08 来源:美食杰

   菠菜是春季时令蔬菜,它可以用炒菜或者凉拌,今天小编准备用它做道下酒菜----炝拌菠菜花生米,菠菜的青甜味,花生米的香脆,酸甜口味,真是很好的下酒小菜呢

  【炝拌菠菜花生米】

  【主料】菠菜300g、花生米50g、

  【辅料】大蒜2瓣、花椒粒1勺、鸡精1勺、鱼露1勺、白醋1勺、植物油20g、

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  【步骤】

  1.材料图。

  2.菠菜洗净,从中间切开。

  3.把菠菜根部分焯水后,过凉水。

  4.把菠菜叶部分焯水后,也过凉水。

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  5.过凉的菠菜攥干水分,切成小段,装盘。

  6.凉锅入油,入花生米。小火煸炒,至熟。

  7.花生米装盘,撒上白芝麻。

  癲痫病会不会传染8.调碗汁,蒜切成沫,其他见辅料。

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  9.倒入碗汁。

  10.炒花生的底油,加入花椒粒,炒香,挑出花椒。

  11.趁热把花椒油浇在盘中,翻拌就可以吃了。

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  菠菜的食用效果

  1.通肠导便、防陕西哪家癫痫医院好治痔疮

  菠菜具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

  2.促进生长发育、增强抗病能力

  能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。

  3.补充铁质

  对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

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  4.清洁皮肤、抗衰老

  菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

  总结:菠菜根部和叶子部分要分开焯水,以免口感不好。所以不用放盐。可依自家口味调整。如果喜辣,也可在炒花椒时,加入适当辣椒碎,我家有小宝贝,所以都不放辣。

 

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