海参怎么发 警惕用具勿沾油渍

发布时间:2019-11-28 来源:中医养生要点

  想吃海参必须学会发海参,从外面买回来的海参几乎都是干贷,需把它变软,日常发海参有很多需要注意的事项,你都知道吗?怎样发海参才是正确的方法?现在小编给大家讲讲海参水发具体做法是什么?

  

  海参因含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、河南癫痫病好医院低脂肪、低胆固醇的养生珍品。又因肉质细嫩,易于消化,所以非常适合老年人与儿童,以及体质虚弱者食用。随着人们生活水平的提高,海参已不再是奢侈的消费品,逐渐走上寻常百姓的餐桌。它的食疗保健功效也被越来越多的人所体验到。

  海参水发具体做法:

  1、干海河南哪家癫痫医院好参用冷水浸泡一天一夜,让海参回软,中间换冷水几次;

  2、把回软的海参和冷水同时下锅,用大火煮开,转慢火煮10分钟左右离火;(为了避免炒菜的锅具沾油,我一直用的两个不锈钢小盆)

  3、取下锅后,盖盖焖泡,自然凉透后剖开海参,去其沙嘴;前端白色处就是沙嘴

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  4、然后在流水下冲洗海参腹内的细沙和杂质;海参的肠子很干净,并且也很有营养,可以保留,无需去除。

  5、重新添加冷水,把海参用大火再次煮开,改慢火沸煮10分钟,离火泡焖8小时;

  6、冷却后把海参重新换冷水浸泡,八小时左右换水一次;随时检查海参惊吓性癲痫好治吗,取出已经发好的海参,置于带盖的容器中,容器中的水要没过海参,密闭置于冰箱冷藏间,每天换水,随用随取。

  7、经检查,如果海参掐起来还有些硬,可以再次煮开,离火泡焖8小时后换水,然后坚持继续间隔8小时换水一次直至水发充分。一般两至三天,就可使海参得到充分泡发。

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