蛋黄鱼片是什么地方的菜 –

发布时间:2020-09-17 来源:中医养生要点

养生之道网导读:蛋黄鱼片是什么地方的菜?不少人听都没听过,更不要说知道蛋黄鱼片是什么地方的菜了。其实,蛋黄鱼片本是一道私家菜,所以蛋黄鱼片是什么地方的菜并不为大众所熟知。今天小编就给大家介绍一下。

蛋黄鱼片是什么地方的菜?

蛋黄鱼片是山东省汉族名肴,属于鲁菜系。以草鱼,鸡蛋黄制作,色泽金黄,味道鲜咸。该菜原料易取,做法简单,营养丰富,味道鲜美,是一道受大众喜好的菜品。

蛋黄和鱼肉陕西治疗癫痫病医院怎么选的搭配或许并不是最家常的一种搭配,但是确实营养极其丰富的一种搭配。说了这么多之后,大家是不是迫不及待的想要学习蛋黄鱼片的做法呢?怎么做蛋黄鱼片最好吃,下面就来看小编的做法吧!

蛋黄鱼片制作方法

主料:咸鸭蛋四个,新鲜龙利鱼半只,彩椒两个,黄瓜一个。

做法:

步骤1:红黄彩椒切菱形,黄瓜切竖条

步骤2:蛋黄,用的是鸭蛋黄,要挑新疆治疗癫痫正规医院油大的。

步骤3:把蛋黄压成泥。

步骤4:新鲜的龙利鱼,切成片。

步骤5:用盐、料酒、生抽、姜丝、油,先腌一下。

步骤6:加入湿淀粉。

步骤7:锅热倒油,先放蛋黄泥炒,炒开之后加入彩椒黄瓜翻炒,接着加入清水。

步骤8:水滚之后,倒入鱼片,鱼片熟了之后,在加入调料,就可以了。

功效:健脾养脾、养胃健胃、滋阴补癫痫怎样护理比较好阴、安神镇定、开胃消食、降血脂、明目、增强抵抗力

蛋黄鱼片的营养价值

草鱼:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有益健康。

鸡蛋黄:蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质同时含有丰富的高生物价蛋白质,维A、维D。

淀粉(玉米):玉米是世界公认的黄金作物,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类癫痫病治好后还会发作吗食物之首。

蛋黄鱼片这道菜的食材随处可得,做法也是相当的简单,而且营养丰富,味道鲜美,不仅是一道老少皆宜的美食,就算是孕妇也很适合食用噢!蛋黄鱼片用的是草鱼,草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有益健康。而鸡蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质同时含有丰富的高生物价蛋白质,维A、维D。鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

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